Bekannte Klassiker oder modernes Slow-Food!
Ganz, wie sie möchten! Durch unsere jahrelange Catering-Erfahrung können wir auf eine Vielzahl von Gerichten und Buffets zurückgreifen. Aber uns reizen auch neue, innovative Gerichte, die wir mit Ihnen zusammen erarbeiten möchten. Haben Sie schon Vorstellungen, wie ihr Hochzeits-, Geburtstags- oder Festtagsbuffet aussehen soll? Oder möchten Sie sich lieber aus einer Vielzahl von Buffetideen bedienen?
Nachfolgend haben wir ein paar klassische Buffets-Zusammenstellungen für Sie aufgeführt. Klicken Sie einfach auf die jeweilige Leiste, um sich das vollständige Buffet anschauen zu können.
Hessisches Buffet
☆☆☆
Schinken – Spargelplatte
Gefüllte Bratenröllchen mit Kräutercreme
Tafelspitz mit grüner Sauce
feiner Geflügelsalat
gefüllte Eier mit Senfcreme
☆☆☆
Frankfurter Äpfelweinbraten
Sauerbraten vom Angusrind in Wacholdersauce
Krustenbackofen-Schinken mit Dip
kleine Schnitzel mit frischer Champignonsoße
Butterspätzle, Kartoffelgratin
Brokkoli – Mandelgratin, Buttergemüse
Blattsalat und bunte
Gartenplatte
mit Kräuter- und Joghurtdressing
pikanter Krautsalat
☆☆☆
Schokoladenmousse mit Vanillesoße
Joghurt-Lemonencreme
Erdbeere – Sahnequark
☆☆☆
Brunch-Buffet
☆☆☆
Fischvariationenplatte mit verschiedenem Dip
Carpaccio vom gegarten Schinken auf grünem und weißem Spargel mit Sauce Vinaigrette
Luftgetrockneter Schinken mit Melone
Geflügelplatte “Wellness“ mit
feinen Asia-Saucen
Käsespezialitäten mit Trauben
feiner Geflügelsalat
Partybrötchen, Stangenbrotauswahl
und Butter
☆☆☆
Schweinefiletmedaillons in feiner Dill-Champignonsauce
Oliven-Hackfleischsteaks mit Knoblauchdip
Gemüsepfanne mit Putenstreifen
Kräuterbutter – Grillkartoffel
Butterspätzle, Reis
Mandel – Brokkoligratin
☆☆☆
Tomaten mit Mozzarella und Balsamicodressing
Salatplatte „Gärtnerin“ mit versch. Dressings
bunter Krautsalat
☆☆☆
Joghurt – Mangocreme
Weißweincreme
Mousse au Chocolat mit Sauce Vanille
☆☆☆
Buffet Mediterrane
☆☆☆
Verschiedene Antipasti
Fontinaröllchen
Carpaccio von Rote Beete mit Mozzarella
an Tomatentatar
mariniertes Lachsfilet mit Mangodip und rotem Pfeffer
gemischter Brotkorb und Butter
☆☆☆
Hähnchenbrustfilets mit Rosmarin und Salbei
Rinderbraten „Italia“ in Oliven-Tomaten-Rotweinsauce
vegetarisch gefüllte Grilltomaten
Oliven – Hacksteaks mit Knoblauchdip
Rosmarin-Grillkartoffeln
☆☆☆
Spinatkartoffelgemüse mit Mozzarella überbacken
Italienisches Pfannengemüse
Balsamico-Champignons
Tomaten mit Mozzarella und Balsamico
knackiger Sommersalat mit verschiedenem Dressing
ital. Rucolasalat mit Oliven, Tomaten und Feta
☆☆☆
Stracciatella – Kirschdessert
Tiramisu
feine Mango-Mousse
frischer Obstsalat
☆☆☆
Buffet Bavaria
☆☆☆
Schweinsbraten mit Semmelknödel und Apfelrotkohl
gegrillte Haxen mit Sauerkraut und Püree
Hendlbrüst´l auf Blattspinat, mit
heller Soße überbacken
Käsespätzle
☆☆☆
Münchner Weißwürst´l mit süßem Senf
heißer Ofen – Leberkäse oder Fleischkäse
Jausenplatte mit Hausmacherwurst, Schinken und Kren
Griebenschmalz, Obazda
Natursauer – Bauernbrot
und Semmeln
☆☆☆
Bayerischer Krautsalat, Nudelsalat
Kartoffelsalat mit Speck und Röstzwiebel
deftiger Zwiebel – Haxensalat
deftige Käseauswahl
Laugenbrezeln, Brot und Semmeln
☆☆☆
Rote Grütze mit Vanillesauce
Bayerische Creme mit Waldbeermark
frischer Obstsalat
☆☆☆
Hochzeits-Buffet
Hauptgang
Rindfleischsuppe mit Markklößchen
und Eierstich
☆☆☆
Schweineschnitzel mit frischer Champignonrahmsauce
Hähnchenbrustfilet „Saltimbocca“ mit Whiskysauce
Roastbeef vom Angusrind in Kräuter-Senf-Kruste
an Burgundersauce
Wildlachsfilet mit Champagner-Krabbensauce
Schweinefiletmedaillons mit feiner Meerrettich-Parmesankruste an Balsamicosauce
☆☆☆
Butterspätzle
Kräuterbutter-Grillkartoffel
Grüne Bandnudeln
Semmelknödel
Pesto-Reis
Mandel-Brokkoligratin
Sommergemüse
Rotkohl
☆☆☆
Spargel in Sauce Hollandaise
Blattsalat und Rohkostsalatplatte
mit verschiedenem Dressing
Tomaten mit Mozzarella und Balsamico
Rucolasalat mit Parmesan und Rote-Beete-Carpaccio
☆☆☆
Tiramisu-Pyramide
Bayerische Creme mit Waldbeeren
Joghurt-Lemonencreme
Erdbeere-Sahnequark
Mousse au Chocolat mit Sauce Vanille
Mousse au After-Eight
☆☆☆
Nachtbuffet
Käsespezialitäten mit Trauben
Fischspezialitäten mit verschiedenem Dip
Carpaccio vom gegarten Schinken auf grünem und weißem Spargel mit Sauce Vinaigrette
Pfefferbeißer
Geflügelplatte „Wellness“
gebratene Hackfleischbällchen
feine Brotauswahl, Laugengebäck
Partybrötchen und Butter
☆☆☆
Diese Buffet-Zusammenstellungen stellen nur einen kleinen Auszug dessen dar, was wir für Sie realisieren können. Natürlich können Sie sich Ihr Buffet ganz individuell zusammenstellen. Gerne auch mit unserer Hilfe. Um Ihnen einen unverbindlichen Preis für eines der unten aufgeführten Buffets nennen zu können, benötigen wir den Ort Ihrer Feier sowie die Personenzahl.
Folgen Sie uns!
